In uno scenario in cui la natura e lo sport sono protagonisti, nasce Edera
A Roma nord esiste un ristorante in cui il cibo diventa un esperienza sensoriale e visiva grazie all'utilizzo di materie prime raffinate e selezionate che lasciano spazio alla creatività dei nostri chef.
Vieni a provare il nuovo menu, ma non perdere i nostri piatti evergreen...
In ciascuna delle due sedi, una presso il Circolo Casetta Bianca e una presso il Golf Club La Castelluccia, entrambe alla Giustiniana sulla via Cassia, troverai la stessa accoglienza, la stessa cordialità e la stessa qualità che solo Edera sa offrire.
I NOSTRI PIATTI EVERGREEN
Aggiorniamo il menu periodicamente con i prodotti di stagione, ma questi restano i piatti più richiesti e amati da voi...
Tonnarello al burro e parmigiano 40 mesi, con scaglie di tartufo
Un connubio sublime tra la pasta artigianale avvolta nella cremosità del burro e la complessità del parmigiano stagionato. Le scaglie di tartufo conferiscono un tocco irresistibile al piatto.
Costolette di agnello su letto di patate e menta
L'agnello succulento e delicato si appoggia su un morbido letto di patate, mentre la menta dona una nota di freschezza che esalta ogni morso.
Soufflé di tartufo e rucola fritta
Un soffice soufflé arricchito dall'aroma intenso del tartufo, accompagnato da una croccante rucola fritta. Un'esperienza culinaria che unisce eleganza e texture in un solo piatto.
Polpo croccante con patate, nduja e gel all'arancia
Il polpo arrosticciato si trasforma in un'irresistibile delizia, accompagnato dalle patate e la nduja. Il gel all'arancia apporta una nota di freschezza e acidità.
Humus e baccalà al curry e cocco
L'humus cremoso si sposa con il baccalà in un mix aromatico di curry e cocco. Una combinazione sorprendente di sapori esotici che si fondono armoniosamente.
Gnocchetti al ragù di cortile
Gnocchetti fatti a mano avvolti in un ricco ragù. Un abbraccio di tradizione e gusto che delizia i palati ad ogni forchettata.
Edera si fa in due...con la nuova esclusiva location all'interno del Golf Club "La Castelluccia"
Nuova location, stessa accoglienza e materia prima ancora più esclusiva
Sulla via Cassia, nel cuore de La Castelluccia all'interno dell'esclusivo Golf Club "La Castelluccia", apre la seconda sede di Edera, il ristorante diventato ormai un punto di riferimento a Roma nord.
Un menù diversificato che unisce i piatti tipici di Edera alla altissima qualità dei prodotti della celebre azienda agricola Giansanti Di Muzio, come carni e formaggi pluripremiati.
